佳惠鮮配送食材質量管理具體事宜

現在什么都講究質量，更何況是吃進肚子里的食材，直接關乎人體健康安全。作為蔬菜配送公司，佳惠鮮要保證食材的來源可靠、蔬菜新鮮、肉類食品具有檢驗檢疫證明，具體事宜如下：

一、自有基地

從目前的大部分蔬菜流通來看，通常早上采摘的蔬菜要到下午才能等到收購商，再配送到達客戶手中，中間可能要經歷36個小時以上，長時間的配送流程對蔬菜的新鮮和質量會有很大影響。為解決此類問題，佳惠鮮通過農業合作社和自有農場，保證在規定時間內對蔬菜進行采摘、收貨檢驗，然后由專業冷藏車運送至加工車間，最大限度上保證了蔬菜的新鮮。

二、產品標準管理

1、設備標準化：使用折疊式塑料周轉筐，代替紙箱、泡沫箱等，方便蔬菜標準化管理；

2、裝筐標準化：食材經過分揀、加工、稱重后，按照嚴格的裝框和擺放標準，裝入經過清洗和消毒的周轉筐。比如瓜類的擺放：裝框時食材高度不能高于菜筐，以便扣上鐵環，防止菜筐疊放造成損壞。擺放瓜類時每層頭尾交叉，層與層之間交叉擺放，保證整齊有序；

3、擺放標準化：分揀加工間每日清洗、消毒，并保持低溫。所有原料保持“隔墻離地，分類分區放置，防止交叉污染；

4、“先進先出”原則：各種原料都保持最低庫存，確保原料的新鮮。通過標準化的產品管理，佳惠鮮才能大大降低蔬菜的損耗，保證了蔬菜的新鮮。

三、配送過程管理

1、人員管理：駕駛員須具備配送部相應車輛的有效證件和健康體質；行車前須認真對車輛進行檢查（包括：機油、油料、輪胎、外觀、車燈等），確保行車安全；駕駛員行車中須嚴格遵守交通規則；配送人員須服從配送部門的調度安排；在實施配送中，應對配送物品輕拿輕放，避免物品損壞；

2、車輛管理：車輛維修保養，駕駛員須先報公司行政主管批準，同意后按指定地點維修保養；未經公司同意，車輛一律不得外借，更不準公車私用；愛護車輛，保持車輛駕駛室、車廂的外觀、內部整潔干凈，車輛相關證件隨車攜帶完整；

3、工作規范：著裝標準整潔，保持個人清潔衛生，樹立、維護良好的個人和公司形象；尊重客戶，盡量滿足客戶提出的要求，對客戶提出的問題有問必答，耐心細致解釋，對客戶的一些失禮言行，要克制忍耐，不與客戶爭執頂撞。

對于每一個蔬菜配送公司來說，最大的挑戰就是食材的運輸，運輸效率決定食材的新鮮程度。關于佳惠鮮，會對訂單實現信息化管理，并由專業物流團隊設計了配送線路，冷鏈配送，并且保證蔬菜一路新鮮暢通。

沈陽當日鮮蔬菜配送是一家主要經營沈陽食堂配送,沈陽蔬菜配送中心,沈陽蔬菜配送,沈陽原材料配送,沈陽農副產品配送,沈陽農副產品物流配送,沈陽蔬菜食堂配送,沈陽配送蔬菜,沈陽農產品配送,沈陽蔬菜批發的企業。專業性配送蔬菜、水果，肉禽蛋、大米，糧油、水產品、凍品、調味品以及廚房用品為主導的專業餐飲公司。我們所有蔬菜均經過初步加工、無黃葉，無泥沙等雜質，利用率達95%以上，保障向用戶提供新鮮、無公害的安全衛生食品。公司為了適應不同客戶的需求，配有專業人員和配送車輛，實行“一對一”的服務體制，一心一意的為客戶服務！現以多家企業、學校、酒店、中西餐廳、單位的食堂保持良好的合作關系！誠實守信、客戶至上的服務標準，真正讓客戶用最少的錢吃最好的菜！ 沈陽當日鮮蔬菜配送從事承包工廠、學校、企事業單位，醫院等大、中、小的食堂，公司經過多年的摸索與實踐，不斷的發展、改革、創新，打破了傳統的飯堂模式，建立了規范化、標準化、科學化的經營飲食管理服務。自公司成立以來，就以“人才為本，誠信為本，職員的滿意，廠家放心的經營理念，以務實的經營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技術深受眾多企業管理者和員工的好評，樹立了良好的企業形象。現已多家企業，國家單位持久良好合作關系。沈陽當日鮮蔬菜配送嚴格按照食品品質標準體系的目標不斷強化內部管理，在管理中嚴格執行8S管理模式，持續改善，以滿足來自不同地區不同文化的客戶需求。完善的管理服務，享有良好的信譽!多年來，不斷積累經驗，憑借健全的管理體制、完善的質量檢測系統，優越的生產技術、服務水準，凝聚成一個相當規模的現代化企業。始終堅持“安全衛生、無公害食品、讓客戶滿意”為宗旨，勵精圖治、拼搏創業、努力做到最好。